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Certificazioni di Qualità e DPS

L’introduzione di un Sistema Gestione Qualità conforme alle norme UNI EN ISO, consente di gestire l’organizzazione tramite l’individuazione, la pianificazione, l’implementazione ed il relativo monitoraggio dei processi aziendali, nell’ottica del miglioramento continuo.

Lo “Studio Service di G.Bertollini” offre la migliore Assistenza per Ogni Certificazione di Qualità con :

- personale sempre competente ed altamente qualificato;
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- formazione del personale interno, nei Sistemi di Gestione Qualità;
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TUTELA DEI DATI PERSONALI (PRIVACY)
(La corretta gestione dei dati personali, cartacei ed informatici in azienda)

Da quando è entrato in vigore il decreto legislativo n. 196 del 30 giugno 2003, denominato “Codice in materia di protezione dei dati personali ”, per non incorrere in Sanzioni, lo “Studio” Vi offre :

• Consulenti competenti e qualificati.
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• Studio, predisposizione ed implementazione degli adempimenti richiesti dal Garante.
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(Prima scadenza e successive, sempre con la dovuta assistenza).

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E se il Vinitaly cominciasse la domenica? Il mondo del vino comincia a dire sì

Una interessante proposta ha animato il dibattito sul dopo Vinitaly 2010.

Il sito Internet Gourmet del giornalista gardesano Angelo Peretti ha difatti proposto, proposta che potete leggere qui, un'intelligente e semplicissima riforma da realizzare, basta volerlo, una modifica della classica formula del Vinitaly che prevede l'apertura il giovedì e la chiusura, in sordina e tono minore, il lunedì.
Come ha scritto, "ora che è all'apice del suo successo di pubblico, credo che il Vinitaly possa e debba cambiare. Senza tradire la propria anima costantemente in equilibrio precario fra evento nazional-popolare e momento di business. Anzi, rafforzando entrambe le proprie caratteristiche. ma dandovi nel contempo maggiore coerenza interna. Intendo semplicemente - ma anche complicatamente, per gli organizzatori - questo: perché invece che continuare a fare la fiera dal giovedì al lunedì non spostare l'appuntamento dalla domenica al mercoledì?"

(Corso Vini a Gallicano nel Lazio - Giancarlo Bertollini)

Secondo Peretti, "l'attuale formula funziona, ma scricchiola. Per più ordini di motivi. Il primo: la stampa e i buyer internazionali sono a Vinitaly dal giovedì al sabato. Poi rientrano, anche per questioni di voli (la domenica è più complicato). Poi: il sabato la fiera resta in balìa di troppi visitatori che col business e con la passione del vino non c'entrano niente (dice niente il numero degli sbronzi in giro per i padiglioni la sera?) La domenica è un bagno di folla, il che è positivo in termini di fidelizzazione del consumatore finale, ma non consente di fare affari: costo puro per i produttori (che tra l'altro la domenica, dopo tre giorni di fiera, sono già "cotti"). Il lunedì è il giorno della stanchezza e dell'oblio, mentre dovrebbe essere la giornata dei ristoratori, che invece - con buona ragione, essendo gli espositori in smobilitazione disertano".
L'analisi del giornalista prosegue con questo ragionamento: "Mettiamo invece il caso che si apra la domenica per chiudere il mercoledì. Il sabato potrebbero agevolmente arrivare gli operatori esteri e per loro - così come per la stampa di settore - si potrebbero allestire serate promozionali in città e nelle province vicine: un'occasione di business extra fiera in più". L'animatore di Internet Gourmet prosegue osservando che "la domenica - con gli espositori ancora "freschissimi" - ci sarebbe il consueto bagno di gente, ma senza i caciaroni-ubriaconi del sabato. La domenica costituirebbe poi un'occasione d'oro per i media generalisti, che troverebbero pane per la loro smania di folla e di gossip, con corrispondente visibilità della fiera.
Dal lunedì al mercoledì si farebbe effettivamente business, oltretutto con la ristorazione che potrebbe "riappropriarsi" della fiera. I vantaggi per gli espositori: maggior ordine, maggior possibilità di fare affari, costi minori (un giorno in meno di fiera). Le prospettive per la fiera: possibili minori incassi (un giorno in meno), minori costi (un giorno in meno, anche in questo caso, ovviamente), miglior soddisfazione dei clienti.
Le prospettive per l'economia veronese: week end pieno (gli espositori e gli operatori arrivano il venerdì o il sabato, e occupano le stanza al completo anche la domenica, mentre ora ci sono partenze già dal sabato) e prolungamento degli affari fino al mercoledì, non perdendo dunque neppure un giorno di "tutto esaurito" rispetto ad oggi. Le prospettive per gli allestitori: maggior numero di giorni disponibili nella settimana pre-Vinitaly".
Personalmente considero quella di Peretti una proposta di grande ragionevolezza, che penso anche l'A.I.S. possa fare propria e magari rilanciarla.
Tanto più che si tratta di un'idea tutt'altro che bizzarra o marginale, ma che comincia ad essere presa seriamente in considerazione anche dal mondo del vino.
Lo dimostra, ad esempio, il Consorzio Chianti Rufina che in data 22 aprile ha indirizzato all'Ente Autonomo per le Fiere di Verona e alla dottoressa Elena Amadini, Brand manager wine and food, una "Richiesta variazione date Fiera VINITALY". Ecco il testo della lettera: "Gentile Dott.ssa Amadini, con questa lettera il nostro Consorzio Chianti Rufina intende farsi portavoce delle sempre più pressanti richieste che ci stanno pervenendo dai nostri associati relativamente alla questione delle date nelle quali si svolge la fiera VINITALY presso la Vostra struttura. Nello specifico ci viene richiesto di sondare la vostra disponibilità a variare il giorno di inizio e fine della fiera dagli usuali giovedì / lunedì ad una più congeniale dislocazione delle giornate, con inizio fiera alla domenica e giorno finale il giovedì.
Questa nuova disposizione delle giornate fieristiche porterebbe, a nostro parere, ad una maggiore e più incisiva presenza degli operatori esteri, i quali si troverebbero ad avere una giornata infrasettimanale in più per visitare gli stand senza incappare nella solita ressa che si registra nei giorni di sabato e domenica, quindi offrirebbe loro anche la possibilità di poter estendere il loro soggiorno per turismo in Verona o nelle zone limitrofe anche nel week end, con evidenti ricadute positive anche sull'economia locale. Sarebbe comunque mantenuta la giornata del lunedì, tradizionalmente appannaggio di ristoratori ed enotecari, quindi non si dovrebbero riscontrare grossi sconvolgimenti sia per il pubblico di appassionati che visita la fiera che per gli operatori del settore.
Ci auguriamo che la nostra richiesta possa essere presa in esame e restiamo in attesa di un Vostro gentile cenno di riscontro. Distinti saluti Il Presidente Giovanni Busi".
Questa la posizione del Consorzio del Chianti Rufina, pubblicheremo molto presto il punto di vista, in merito, di altri importanti Consorzi vinicoli italiani.

http://www.studiostampa.com/

Nuovo Corso di EnoMarketing

        Gentili Signori,

Vi segnaliamo questo interessantissimo corso che apre un nuovo filone nella Formazione Professionale.

1° Corso di EnoMarketing a Roma.

Questo nuovissimo Corso di EnoMarketing è stato strutturato su due livelli per facilitare il miglior apprendimento. Il primo livello, composto dalle iniziali 3 lezioni, è particolarmente indicato ai profani ed a quanti vogliono “rinfrescare” le loro conoscenze; il secondo, imperniato sulle successive 6 lezioni, è dedicato agli addetti ai lavori; Commerciali, Impiegati e Quadri aziendali che debbono occuparsi di Abbigliaggio, Confezionamento, Promozione e Vendita del Prodotto Vino. Possibile la partecipazione per neofiti ed appassionati che intendono valutare l'opportunità di intraprendere l'attività professionale di addetti Commerciali e Marketing degli Intermediari e delle Aziende Enologiche. Ovviamente si rende necessaria la Conoscenza di Base del Prodotto Vino, Passione e Voglia di Crescere.

Si tratta di un vero e proprio "AVVENIMENTO"; con la Pro Loco di Roma si dà copertura ad una sentitissima esigenza di una Formazione "MIRATA".

Il corso di EnoMarketing entrerà nel merito degli elementi costitutivi il Marketing, indagando nel dettaglio le leve (Prodotto, Prezzo, Distribuzione, Promozione) da muovere, nello scenario di mercato in cui oggi si trova il VINO, spingendosi fino a discutere delle forme di comunicazione più avanzate.

Si svolge (con un minimo di 17 iscritti) nella Sede della Pro Loco di Roma in Via Giorgio Scalia,10b - 00136
A richiesta presso la Sede delle Aziende, appositamente tarato per i dipendenti-collaboratori.

Costo convenzionato, incluso di Dispense ed Attestati, €. 540,00 + IVA (Più spese per eventuali trasferte).
(Previsto un Bonus di €.25,00 cad. per convenzioni ed iscrizioni multiple).
Informazioni ed Iscrizioni c/o Studio Service di G.Bertollini
Telefono e Fax : 06.3972.1551 - e-Mail : info@studioservice.com

Chiusura iscrizioni

La Pro Loco di Roma e lo Studio Service di G.Bertollini comunicano la chiusura dell’iscrizione al Corso di EnoMarketing. Il prossimo corso di EnoMarketing avrà inizio il 23 settembre. Il nuovo corso di Degustazione avrà inizio il 29 settembre. Il 7 ed il 9 settembre verrà realizzata una presentazione al corso dalle ore 20.00 alle ore 22.00. Dispiaciuti per quanti non hanno confermato per tempo e ringraziando per la cortese collaborazione, l’occasione è gradita per porgere i saluti più cordiali.
Segreteria Pro Loco di Roma e Studio Service di G.Bertollini

1° Corso di EnoMarketing

ATTENZIONE !
Si tratta di un vero e proprio "AVVENIMENTO", lo Studio Service di G.Bertollini con la Pro Loco di Roma coprono la sentitissima esigenza di una Formazione "MIRATA".
Il corso di EnoMarketing entrerà nel merito degli elementi costitutivi il Marketing, indagando nel dettaglio le leve (Prodotto, Prezzo, Distribuzione, Promozione) da muovere, nello scenario di mercato in cui oggi si trova il VINO, spingendosi fino a discutere delle forme di comunicazione più avanzate.

Parte nella Sede della Pro Loco di Roma in Via Giorgio Scalia,10b - 00136 Giovedì 6 maggio 2010 dalle ore 20 alle 22 per 9 Giovedì - termina Giovedì 1° luglio 2010.
Costo convenzionato, incluso di Dispense ed Attestati, €. 540,00 + IVA
Informazioni ed Iscrizioni entro Venerdì 30 aprile 2010 c/o Studio Service di G.Bertollini
Tel&Fax : 06.3972.1551 - e-Mail : info@studioservice.com

EnoMarketing e Situazione Vino

Roma, 9 apr. (Labitalia) - Mentre i consumi di vino aumentano nel mondo ma diminuiscono in Europa, l'Italia si conferma leader mondiale nella produzione e commercializzazione del vino, alle spalle della Francia che però, nell'arco di 10 anni, ha subito con maggior vigore l'arrivo sul mercato delle produzioni dei Paesi 'emergenti' (Nuova Zelanda, Australia, Cile, Argentina). Il risultato è che se nel 1996 il vino francese rappresentava il 42% delle esportazioni mondiali in valore (e quello italiano il 18,5%), dopo dieci anni Bordeaux&C. rappresentano il 34,9% delle vendite mondiali, mentre il vino italiano il 18%. E’ quanto rivela il Rapporto nazionale sul settore vitivinicolo 2009, realizzato da Unioncamere e Istituto Tagliacarne.

"La produzione vitivinicola - evidenzia il presidente di Unioncamere, Ferruccio Dardanello - rappresenta un asset molto importante dell’economia nazionale. Il vino è uno degli ambasciatori del made in Italy e le nostre imprese stanno dimostrando grandi capacità nell'affrontare le difficoltà del mercato, la concorrenza che viene da Paesi che solo di recente si stanno cimentando con questa arte antichissima e le modifiche degli stili di consumo. I nostri dati dimostrano che il Meridione sta puntando sul vino per una crescita del territorio".
Quasi un quinto del vino commercializzato nel mondo è made in Italy. L'Italia, infatti, secondo esportatore di vino con una quota del 18% a livello internazionale e detentore, insieme a Francia e Spagna, del 61,7% della quota di mercato globale, conferma la sua leadership mondiale nelle vendite estere del settore vitivinicolo. Ammonta infatti a circa 3,6 miliardi di euro nel 2008 il valore dell'export italiano, con una crescita del 45,3% tra il 2000-2008 in linea con lo sviluppo del commercio mondiale.
Se quindi il vino made in Italy ha mantenuto le sue posizioni, ciò dipende non soltanto dal consistente numero di imprese diffuse nelle regioni del Nord e del Centro, storicamente vocate alla produzione di questa pregiata bevanda, ma anche a un incremento importante delle aziende e delle quantità prodotte nel meridione. A fine 2008, a questo settore facevano riferimento 165.923 imprese (il 99% delle quali attive). Il Sud e le isole concentrano circa 90mila aziende, pari al 55% del totale delle imprese del settore. Le regioni in cui risulta la maggiore densità di imprese sono la Puglia (con più di 30mila unità) e la Sicilia (con più di 27mila unità); seguono il Piemonte, il Veneto, l'Emilia Romagna, la Campania e l'Abruzzo con un numero di imprese compreso tra le 14mila e le 11mila.
Vino, quindi, fonte di guadagno ma anche fatto di costume ed elemento caratterizzante i diversi territori. Ben lo mostra il dato relativo alla diffusione delle imprese rapportato al numero degli abitanti. In Abruzzo, ad esempio, ci sono 8,9 imprese vitivinicole ogni 1.000 abitanti. E' questa, infatti, la regione dove si concentra il maggior numero di produttori di questa pregiata 'bevanda', a fronte di una media di 2,7 aziende vitivinicole ogni mille residenti. In questa classifica, alle spalle dell'Abruzzo si incontrano Puglia e Trentino Alto Adige (7,6), quindi la Sicilia (5,4), la Basilicata (3,8), il Piemonte (3,1) e l'Emilia Romagna (2,9). Si tratta di un insieme di regioni caratterizzate, a differenza delle altre, da una vocazione imprenditoriale vitivinicola superiore alla media nazionale (2,7 imprese per 1.000 abitanti).
Anche la qualità rimane un elemento determinante per il vino italiano. Il nostro Paese contava nel 2008, infatti, 477 certificazioni (o denominazioni) di qualità. Dal momento che 8 Doc e 4 Igt risultano essere interregionali, il totale delle certificazioni regionali raggiunge quota 490. Le Docg, che rappresentano l'8,6% del totale, sono passate da 36 nel 2007 a 41 nel 2008 grazie al contributo di Veneto, Piemonte e Lazio. Le Doc rimangono 316 e rappresentano il 66,3% del totale delle denominazioni, mentre le Igt sono divenute 120 (25,2% del totale).

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